薑黃懶妹幫手-薑太郎
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「薑黃」是近幾年最受歡迎的食材,營養關鍵來自於薑黃素(curcumin),功效從抗癌、護心、抗氧化、抗發炎到預防失智,通通與它有關係。但是,薑黃對人體有那麼多益處,其實也有一些食用禁忌,可能的功效,一次告訴你:

●預防失智

薑黃素可以平衡失智症的發炎反應對神經細胞的傷害。薑黃素也能穿越血腦障壁,協助巨噬細胞清除β-類澱粉蛋白。由於薑黃素具有螢光反應,也被用做診斷失智症的利器。美國及澳洲的科學家分別都在2014年阿茲海默症國際年會中發表,利用薑黃素將視網膜及水晶體染色的技術,以觀察β-類澱粉蛋白堆積成的斑塊。

●抗癌

薑黃素的抗氧化特性也運用在抗癌研究中,中國醫藥大學也發現,薑黃素的衍生物可直接及間接抑制癌細胞的生長。目前已有研究指出薑黃素能降低乳癌肺癌、大腸直腸癌及攝護腺癌的發生率。美國癌症學會甚至在網站上刊出薑黃的防癌研究成果。

●忘掉壞記憶

美國紐約市大學及亨特學院最新發表的研究指出,薑黃未來可能還能幫助創傷後壓力症候群(PTSD)的病人忘掉受創記憶,雖然這只是在動物實驗的階段,卻將香料研究開創一個全新領域。

科學家發現,餵食老鼠薑黃素,可以阻擋恐懼的回憶,猜測是薑黃素的抗發炎機制影響了好壞記憶的形成。

●預防心血管疾病​

薑黃素還能抑制膽固醇形成,預防心血管疾病。研究證實,薑黃素對人體並無任何毒性。WHO研究指出薑黃素一天的攝取量,建議是以每公斤體重使用0~3mg來計算。在安全考量下,建議每日攝取量在200mg以內。

●通經

美國註冊臨床藥草師郭姿均表示,年輕女性若經期不規則或有經前症候群,來潮前易乳房脹痛、下腹酸痛及情緒起伏,可以每天使用一小匙的薑黃粉泡成250ml熱開水泡開,加入些許的蜂蜜調味,每天飲用二至三杯。

冬天怕熱一般人也可以當做熱飲,因為薑黃能夠促進血液循環及具有抗發炎物質。


 

品名:薑太郎

成分:高纖維秋薑黃純粉
內容量:18公克(500 mg/顆 x 36 顆  ) 
食用方法:若為一般保養,每日一次,每次2顆,睡前食用;加強保養,每日一次,每次4顆,睡前食用。多食無益。
保存期限:二年(常溫)。

有效期限:請見外包裝說明(西元年/月/日)。

 


注意事項: 
1.    素食不可食。 (蛋奶素者可)
2.    懷孕或哺乳期間婦女不宜食用。 
3.    過敏體質、服用藥物者、食用前請諮詢醫藥專業人員後再食用。 
4.    手術前後之患者、請遵循醫師指示。 
5.    本品接觸空氣中濕氣後容易有粉末凝結及顏色些微改變,屬正常現象,請安心食用。 
6.    本品請置於陰涼乾燥處、避免陽光直射。 

 

 

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